Все о питании

Мнoгиe экспeрты сoглaсны с тeм, чтo для пoxудeния глaвнoe — рeшить свoи псиxoлoгичeскиe прoблeмы.

2. ПOЛУЧИЛA ПИТAНИE (ГРEЙЗИНГ)
При низкoй сaмooцeнкe избытoчный вeс дaeт oщущeниe сoлиднoсти и пoвышaeт увeрeннoсть в сeбe. В oргaнизмe всe взaимoсвязaнo, и нeдoстaтoк в чeм-тo oднoм, мы стaрaeмся кoмпeнсирoвaть избыткoм другoгo. Группoвыe зaнятия в клубe «xудeeм прaвильнo» пoмoгaют чeлoвeку спрaвиться с личными прoблeмaми, пoднять сaмooцeнку — и в итoгe пoxудeть. Пoэтoму eдa мoжeт зaмeнять нaм oбщeниe, зaщищaть oт трeвoги.
A пoтoм нaступaeт стaдия пoддeржaния идeaльнoгo вeсa: вы прoдoлжaeтe жить кaк фрaнцужeнкa дo кoнцa свoиx днeй. Пeрвaя (3 нeдeли) – вeдeниe днeвникa: oн пoмoжeт узнaть вaши слaбыe стoрoны. Зa это время вы должны научиться наслаждаться качеством пищи, а не количеством. Метод предполагает 3 этапа. Второй этап (от месяца до трех) – изменение пищевых привычек. Третья фаза похожа на вторую, но в рацион уже можно ввести «вредности», которые были запрещены ранее.
Наша оценка:
Темп снижения веса при приеме коктейлей – от 2 до 4 кг в месяц.
Если у одного блюда ГИ выше, чем у другого, то тот, кто больше, переломит ситуацию в свою сторону. Так, в частности, сидящим на диете по гликемическому индексу не рекомендуют употреблять в пищу на завтрак каши и омлет. Еще одна «фишка», о которой тоже постоянно надо помнить, – что индекс продукта может меняться в зависимости от того, ели мы его отдельно от другой пищи или вместе с ней.

Узнать гликемические индексы несложно, однако, один и тот же продукт может обладать разным ГИ в зависимости от обработки.
+ нет абсолютных запретов
+ «игровой» подход к похудению понравится многим
+ можно использовать как фоновую философию в сочетании с другими способами похудеть
— требует много знаний о продуктах
+ может быть использована как диабетиками, так и людьми, страдающими избыточным весом и нарушением углеводного обмена. — от количества условностей и ограничений голова идет кругом
— не меняет образ жизни, дает временный результат
— большая вероятность заболевания и возвращения килограммов
Эта способность и была названа гликемическим индексом (ГИ). Понятие гликемический индекс (ГИ) ввели в обиход врачи, помогавшие диабетикам. Чем меньше ГИ, тем лучше для худеющего. За ориентир принимается ГИ глюкозы или белого хлеба, он равен 100. Одни продукты повышают его значительно, другие – средне, третьи – мало. Дело в том, что углеводная пища изменяет уровень сахара в крови по-разному. ГИ от 70 и выше считается высоким, от 56 до 69 – средним, от 55 и ниже – низким.

Наша оценка:
Просто благодаря высокой концентрации белков, витаминов, минералов и микроэлементов коктейли быстрее насыщают. И если принимать их до еды (ни в коем случае не следует заменять ими основные приемы пищи!), калорийность дневного рациона сама собой уменьшится на 20-30%. Они не расщепляют жир, он приходит с пищей, и не выводят токсины.
Наша оценка:
+ великолепная закуска
+ калорий в рационе, снижается автоматически (после коктейля меньше хочется есть)
+ обогащают питание для похудения витаминов и микроэлементов
не может удовлетворить вкус
для того, чтобы добиться больших результатов, потребуется дополнительная коррекция питания
Затем он подтвердил, что жир на боках мало чем отличается от жира в пище, а значит, стоит перейти на маложирные продукты, как вес будет уходить. Впервые о нем заговорили в 80-х годах прошлого века, а доказали его эффективность уже в 90-е.
Важный тезис французский: «Если нет времени сесть, чтобы поесть, лучше не есть вовсе».
НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА 6.

Наша оценка:
Половину должны занимать овощи – свежие, вареные или приготовленные в пароварке, на гриле, с небольшим количеством масла или нежирного соуса (соевого, лимонного сока, бальзамического уксуса), или вовсе без топлива. Итак, берем самую обычную посудину для вторых блюд и мысленно делим на четыре части.
Ты полон сил и энергии, едите что угодно и когда угодно, а вес снижается на 1,5-2 кг в месяц. Эта диета легче переносится все другие.
Он получил питание, полезное и при избыточном весе, и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Ученые выяснили, что чем чаще мы едим, тем меньше калорий нужно для насыщения. «Новая диета», которая была названа грейзингом (от английского to выражением – «пастись») на самом деле уже давно известно. Главное достоинство – грейзинг снижает суточную калорийность питания.
Для адептов низкокалорийная диета– образ жизни, и снижение веса не является целью сам по себе. Индекс массы тела у таких людей ниже нормы – а разве может быть иначе, если изо дня в день потреблять всего 1200-1300 ккал?
Своим читателям Мирей советует научиться относиться к пище спокойно, без фанатизма, есть часто и понемногу, много двигаться и пить много воды.
Наша оценка:
Если в течение года ежедневно обедать и ужинать по «модели тарелки», вполне реально сбросить 20-25 кг.

Еще одну четверть тарелки взять белковых продуктов (маложирным кусочком мяса, рыбы, курицы или индейки без кожи, морепродуктами, бобовыми) – весом до 100. Четверть – гарнир (отварные крупы, картофель, макароны), опять-таки заправленный сухим соусом (всего не больше 120-150 г). g.
Наша оценка:

5. ДИЕТИЧЕСКИЕ МОДИФИКАТОРЫ
1. МАЛОЖИРНОЕ ПИТАНИЕ
+ комплексный подход
+ меняется образ жизни, что приводит к стойкому результату
+ стабильный и абсолютно безопасный способ, с помощью которого многие сбросили лишний вес
— билеты для посещения клубов платят
— продукты и блюда по системе «ХП» оцениваются в баллах, и есть возможность злоупотребления — например, использовать все ежедневные результаты на конфеты.

8. ДИЕТА ПО ГЛИКЕМИЧЕСКОМУ ИНДЕКСУ
+ такое питание полезно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, оно предотвращает развитие атеросклероза, артериальной гипертонии, замедляет процессы старения. + похудательный эффект от грейзинга может быть значительно усилен, если худеющий идет еще и на маложирное питание
— если вы не домохозяйка, придется постоянно носить с собой еду: пропускать перекусы нельзя.
МОДЕЛЬ ПЛИТЫ 3.
ФРАНЦУЗСКАЯ ДИЕТА 7.

Понимая это, производители начали создавать продукты «с максимумом сытости при минимуме калорий» – коктейлей, гарниров и супов, способствующих похудению. Сытность продуктов и калорий никоим образом не связаны друг с другом. Самый простой пример – 200 г сваренного риса и столовая ложка растительного масла: и там, и там 150 ккал, но рис гораздо сытнее.

+ разнообразное, сбалансированное питание, богатая витаминами и микроэлементами
+ минимум ограничений
+ не нужно считать калории
+ используются общедоступные продукты
+ учитываются индивидуальные предпочтения вкус
— диета может показаться слишком свободной тем, кому нужны контроль, жесткие рамки и пошаговые инструкции.
КЛУБ «ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО» 4.

В день разрешено не больше 40-50 г жира. Если рыба, то треска, минтай и так далее: жирную скумбрию или лосося можно отведать лишь 1-2 раза в месяц. Если конфеты, мармелад, ромб и зефир. То есть, столько, сколько врачи одобряют и рекомендуют. Если мясо, то постные говядина или свинина, индейка или курица без кожи. Тем не менее, предполагается, что все, что упадет к вам на стол или в холодильник, или маложирным или обезжиренным. Молоко и йогурт — 1%-ные, творог — обезжиренный.
Если не блюда (а на дробном питании его почти не бывает), человек весь день сохраняет хороший тонус и работоспособность, и у него естественно увеличивается и расход энергии. Для поддержания веса и это уже хорошо, но у грейзинга есть еще несколько преимуществ. Ну и, наконец, на фоне грейзинга нормальный сон, что само по себе также приводит к снижению веса.
+ основа диеты – оптимизация качества еды
+ может вес сдвинуть с мертвой точки в начале похудения
— нет достоверных данных о влияний низкокалорийной диеты на продолжительность жизни
— нужно постоянно держать себя в руках
дополнить этот скудный рацион физическими нагрузками, скорее всего, не удастся
создает дефицит витаминов и микроэлементов
противопоказана людям со склонностью к орторексии и анорексии
— не меняет образ жизни, дает временный результат
— большая вероятность заболевания и возвращения килограммов

Она скажет вам, какие продукты и в каком соотношении должны быть на вашем столе, отрегулирует размер порций – и поможет похудеть! Если 50-60% вашего рациона составляют сложные углеводы, 25-35% «хорошие» (моно — и полиненасыщенные) жиры, а 10-20% – белки, можете себя поздравить: ваше питание сбалансированное. Тогда воспользуйтесь моделью тарелки. Вы Не диетолог и посчитать питательные вещества в блюдах не можете?
Наша оценка:
Научные эксперименты на животных показали, что снижение калорийности пищи увеличивает продолжительность жизни на 40%. А может ли низкокалорийная диета сделать долгожителями людей? В рационе на 20% меньше калорий по сравнению с другими жителями страны Восходящего солнца, а живут они на 7-10 лет дольше! «Да,» – уверенно заявил японский Окинава, основываясь на наблюдениях за своими соотечественниками с острова Рьюкью.

Французский верить не весам, а «синдрому застежки-молнии». Если верить Мирей Гильяно, автору бестселлера «Почему французы не толстеют?», ее соотечественницы любят хлеб, не отказываются от десертов и не страдают от угрызений совести. И потому имеют большую фигуру! Они любят овощи и фрукты, следуют правилу «лучше меньше, да лучше» и презирают фаст-фуд. Идти пешком, а не использовать лифт.
Здесь вы окажетесь в кругу единомышленников. Для снижения веса необходимо сочетание трех факторов – питания, двигательной активности и психо-эмоциональный настрой. Клуб «ХП» учитывает все три. И главное – объяснить, как безболезненно совместить новые навыки со старыми привычками. Дать Вам рекомендации по питанию (сбалансированное по «модели тарелки», маложирное, получил). Говорить о сжигание жира тренировки.

Тем не менее, врачи советуют меньше обращать внимание на скорость похудения и больше – на комфорт и самочувствие. Ведь чем меньше труда мы затратим на снижение веса, тем легче будет держать результат.
Наша оценка:
+ переносится легче других диет
+ нет запретных продуктов
+ можно когда угодно и сколько угодно
+ не нужно считать калории
+ используются общедоступные продукты
+ учитываются индивидуальные предпочтения вкус
— в жестком ограничении жиров (меньше 15-20 г в день) может возникнуть дефицит жирорастворимых витаминов А, D, E, K и полиненасыщенные жирные кислоты.
Калорий в рационе, снижается за счет исключения всяких вредностей, как булочки и конфеты.
В среднем калорий в рационе, уменьшается на 10-15%.

Это шоколад и большинство орехов. Например, у дробленых круп он ниже, чем у воздушных хлопьев или попкорна. Кроме того, не следует забывать, что есть продукты, ГИ хоть небольшой, но содержание жира высокое.
Можно дополнительно съесть 1-2 ломтика цельнозернового хлеба, а на десерт полакомиться фруктом или ягодами. Запивать обед или ужин следует маложирным молоком, кефиром, несладким чаем или водой.
Потребление жиров последователи Окинавы ограничивают до минимума, лишь изредка позволяя себе, чтобы заполнить салат растительным маслом или съесть авокадо. Но, всячески приветствуются зелень, овощи, рыба, птица, яичный белок и бобовые.