Все о питании

Исслeдoвaтeли изо Уoрикскoгo унивeрситeтa прoвoдят изучeниe брюссeльскoй кaпусты в Вeликoбритaнии. В числe прoчeгo, ими былo устaнoвлeнo, чтo кaпустa вкуснee пoслe зaмoрoзкoв, a нaличиe oпрeдeлeнныx гeнeтичeскиx oсoбeннoстeй чeлoвeкa дeлaeт ee oтврaтитeльнoй нa чувство. Кроме того, брюссельская деньги способствует газообразованию в желудочно-кишечном тракте. Однако самым необычным оказался рассуждение исследователей о том, чисто с возрастом данный произведение начинает казаться нам больше вкусным.

Подробнее о брюссельской капусте

Брюссельская брокколи известна с 13 века, ежели и само название получила только лишь в 1700-х годах, закачаешься Франции. Ее что готовят на Рождество христово. Наряду с белокочанной капустой, капустой брокколь, цветной капустой, хреном, горчицей и некоторыми другими овощами, брюссельская бабульки относится к семейству крестоцветных, с целью которых характерен отличительный острый вкус, если бы потреблять овощи в сыром виде. С латинского это означает «тащащий крест», потому как 4 цветных лепестка данных овощных видов на взгляд напоминают крест.

Все в отличие от своих родственников, брюссельская грюнколь вырастает из стебля в виде почки. Симпатия богата минералами и витаминами и хотя (бы) способна бороться с раковыми клетками и воспалениями, точно делает ее полезной в питании. Вследствие селекции, брюссельская капиталы получила более угодный вкус.

Почему с возрастом деньжонки начинает казаться вкуснее

Плохой вкус данного овоща обусловлен содержанием серы. С возрастом единица теряет часть вкусовых рецепторов, а затем капуста начинает показываться менее горькой, нежели она была в детстве. Оттого взрослые любят эту капусту похлеще, чем дети. А по прошествии заморозков горький крахмал превращается в карамель, что делает капусту паче сладкой. Кроме того, горечь капусты способна ощущать токмо половина населения, сколько обусловлено влиянием определенных генов. Таким образом, близкий вкус капусты – сие не обязательно ответ старения организма, в половине случаев сие связано с генетикой.

Нашли надвиг? Пожаловаться на содержимое