Все о питании

По внешнему виду кукурузное масло, как подсолнечное масло. Цвет кукурузного масла может варьироваться от светло-желтого до красно-коричневого. Этот вид масла имеет приятный вкус и запах. Твердеет это масло при -зимой 10 ° -15о С. Кукурузное масло относится к жирам растительного масла, используется многими хозяйками. Хотя у нас это по сравнению с подсолнечное масло не популярно, тем не менее, это не хуже, и пользы не меньше. Это про полезные свойства кукурузного масла в этой статье мы более подробно.

Производство кукурузного масла

Это масло входит в список лучших сортов растительных масел. Кукурузное масло может быть как рафинированным, так и нерафинированным. Следует отметить, что рафинированное масло полезнее, так как в нем находится большое количество веществ, необходимых организму. Важно отметить и тот факт, что при длительном хранении масла могут приобрести неприятный запах. Именно поэтому на прилавках базара это масло находится в дезодорированном виде, как и на стадии дезодорации из масла удаляются вещества, которые дают специфический запах.

Состав кукурузного масла

В состав кукурузного масла входит много полезных веществ, так необходимых для здоровья. В нерафинированном масле около 85 процентов ненасыщенных жирных кислот — линолевой, олеиновой. Кукурузное масло имеет и насыщенные жирные кислоты — стеариновую, пальмитиновую. Как и витамин Е, B1, F, PP, лецитин и провитамин А.

Витамин Е. Этого витамина в кукурузном масле вдвое больше, чем в подсолнечном и оливковом масле.

Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает организм от преждевременного старения, потому что он предотвращает изнашиванию клеток. Кроме того, благодаря именно от витамина Е, применение кукурузного масла может нормализует деятельность половых желез.

Масло полезно использовать беременным женщинам, так как он способен защитить клетки от различных возможных мутаций. Витамин Е еще называют «токоферол», что в переводе с латыни означает «несущий потомство». Это название витамин получил из-за того, что в женском организме он поддерживает способность к вынашиванию здорового потомства, а, следовательно, и на развитие.

Как выяснили ученые, витамин Е или «токоферол», является жирорастворимым, то есть для его усвоения в организме должен присутствовать жирная среда. А кукурузное масло как раз подойдет для «жирных» среды, так как в нем основные жирные кислоты равномерно.

Кукурузное масло: полезные свойства

Кукурузное масло, как диетический продукт, благоприятно сказывается на многих системах человеческого тела. Например, регулярное употребление этого масла способно наладить обменные процессы в организме, улучшить деятельность кишечника, желчного пузыря и печени. Кроме того, это является хорошим желчегонным средством.

Кроме того, в кукурузном масле содержатся вещества, которые позволяют снизить в крови уровень холестерина, а это означает, что он снижает риск атеросклероза и образования тромбов.

Витамин, который содержится в кукурузном масле, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, это масло обладает хорошими общеукрепляющими свойствами.

Кукурузное масло широко используется в народной медицине. Рекомендуемая доза кукурузного масла составляет 75 г в день. Ежедневное употребление этого масла, очень полезно, особенно для детей, беременных и кормящих женщин.

Линолевая кислота, которая содержится в кукурузном масле, помогает человеческому организму бороться с очень разными заболеваниями. Линолевая кислота отвечает и за свертываемость крови. Очень полезно есть каждый день, это масло людям, которые страдают от следующих заболеваний, как мигрени, бронхиальная астма, сенная лихорадка, шелушение кожи.

Использование кукурузного масла

В кулинарии

Масло кукурузы нашел свое место на кухне, она подходит для тушения, жарки, как и для приготовления блюда жареные. При нагревании кукурузное масло не пенится, не выделяет канцерогенных веществ, не пригорает. Кроме того, потребляет кукурузное масло для этих целей экономнее подсолнечного масла.

Кукурузное масло используется в приготовления майонеза, теста, различных соусов, выпечки. Кроме того, это масло используется в производстве диетических продуктов и детского питания, а также кукурузное масло имеет большое количество полезных веществ.

Кукурузное масло легко усваивается в организме, и этим объясняется его применение в пищевых продуктов.

В косметологии

Кукурузное масло улучшает состояние волос и кожных покровов. Хотите, чтобы ваши волосы были более здоровыми и сильными? Затем разогреть кукурузное масло и вотрите его в кожу головы. Далее необходимо опустить в теплую воду и полотенце, обернуть им голову. Эту процедуру нужно делать несколько раз. Волосы вымыть нейтральным мылом. Эта процедура не только сделает ваши волосы более здоровыми и сильными, но и устраняет перхоть. Параллельно с такой процедурой, желательно, добавлять кукурузное масло в различные блюда в течение дня.

Во многих средствах для ухода за волосами можно встретить это масло.

В состав масла кукурузы содержит витамины А, Е, F, ненасыщенные жирные кислоты. А также лецитин и линолиевая кислоты, эти вещества часто используются в косметике, потому что они помогают восстановить барьерные функции кожи. Кукурузное масло обладает антиоксидантным свойством, кроме того оно питает и смягчает кожу, улучшает цвет лица, восстанавливает защитные функции кожи. Кукурузное масло из зародышей имеет высокую питательную ценность, что позволяет его использовать для сухой, раздраженной, увядающей и шершавой кожей.

В состав кукурузного масла входит большое количество витамина А, что способствует регенерации кожи. Стоит отметить важный фактор, кукурузное масло подходит для любого типа кожи. Очень полезно кукурузным маслом протирать сухую кожу с пигментными пятнами. Необходимо регулярно протирать. Очень важно, чтобы после очистки кожи лица, что влажный содовый компресс (компресс должен быть теплым). Закончите процедуру нанесением маски (для маски можно использовать любые овощи, то есть его сок или мясо).