Все о питании

Рeкoмeндуeтся исключить чaй, кoфe, кaкao, искусствeнныe стимулирующиe нaпитки и aлкoгoль; кoнсeрвирoвaнныe прoдукты, oсoбeннo сoлeныe и мaринoвaнныe, крoмe нaтурaльныx сoкoв и кoмпoтoв бeз сaxaрa; xoлoдную и горячую пищу, а особенно их изменений; сырой лук и чеснок в больших количествах; манную крупу и дробленый рис (рис должен быть твердым). В Индии покупают вместо хлеба зерна пшеницы, и сами выпекают пресные тонкие лепешки. Поваренную соль рекомендуется сначала заменить море, а затем и вовсе от нее отказаться.
Также чрезвычайно важным представляются следующие правила питания: есть только свежую пищу, соответствующую сезону и те территории, где вы живете. Продукты, которые не соответствуют принципам Аюрведы: мясо, рыба, птица, тяжелая и жирная пища, яйца, сыр, давно приготовленная еда и промышленная пища, пища с избыточным кислым и соленым вкусом, переедание вообще. Большую часть нужно съесть на обед, когда происходит наиболее интенсивное пищеварение, ужин должен быть скромным, завтрак и вовсе не обязательно, но если вы все же завтракаете, эта еда — самая легкая). Фрукты, овощи и молочные продукты, в идеале, должны быть из вашей местности. Желательно питаться регулярно, в одно и то же время и не есть перед сном, а вот ужин должен быть в одиночестве или с людьми, с которыми они находятся. И особое примечание — грибы, лук, чеснок и ананасы нежелательны, чтобы заниматься трансцендентальной медитации.
Йоги рекомендуют естественную пищу, прежде всего растительные продукты — все, овощи, фрукты, сухофрукты, ягоды, лекарственные травы, бобовые, зерновые, орехи, семечки, мед, отвары и настои трав. Посуда для приготовления, и для употребления в пищу, в идеале, должно быть глины, фарфора или стекла. Также рекомендуется возможно меньше (щадящая) рецепт обработки продуктов, в идеале — сыроедение, хотя допускается использование печеных и вареных, но не жареных и копченых продуктов.
Масло нужно только добавлять в готовые продукты питания в небольших количествах. Сахар заменяется медом, сладкими фруктами или сухофруктами, ягодами. Животные жиры и маргарин: вместо них рекомендуется добавлять в пищу растительные масла (подсолнечное, оливковое). Не рекомендуется дрожжевой хлеб и другие мучные дрожжевые изделия.
Ежедневная пища вызывает гниение в кишечнике. Тем не менее, йога не верит, имеет право навязывать свои правила другим, особенно европейцев. Использование мяса, по их мнению, способствуют преждевременному половому созреванию, но и возможность половой жизни исчезает у мясоедов раньше, чем должно быть. Йога рекомендуется сократить или исключить все продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца, птицу и все изделия из них), за исключением молока и меда. Система йоги, также известный благодаря Индии, способствует внутренней очистке с помощью чистой пищи.