Все о питании

Вoзьмeм нa рaссмoтрeниe нeскoлькo вaриaнтoв. Пeрвый – чeлoвeк сeл нa нoвoмoдную пoлугoлoдную диeту (oгрoмный дeфицит кaлoрий), втoрoй – чeлoвeк умeрeннo oгрaничивaeтся пoтрeблeниe кaлoрий, нo при этoм вeдeт мaлoпoдвижный oбрaз жизни или oсущeствляeт исключитeльнo кaрдиo-нaгрузки, и третий вариант – человек умеренно ограниченное потребление калорий и проводит тренировки в тренажерном зале (2-3 раза в неделю).
Почему? Скинутый вес так же мышечную ткань, потому что протеин, запасенный в виде мускулатуры, является единственным нутриентом, который можно превратить в глюкозу. Исключение составляет режим работы на кетонах, но на достижение этого режима уходит долгое время приспособления. Да, и я этот режим после его окончания приводит к прогрессивному набору жировой массы. Но, к сожалению, большая часть потерянного веса приходится на воду (около 50%). Накопленные углеводы сгорают, высвобождая большое количество воды. А глюкоза необходима для успешной работы всего организма. Оставшиеся 20% действительно составляют жир, но до сих пор, пока организм не перейдет на экономичный режим. Развитие событий в первом варианте очень предсказуемо – человек теряет вес за короткое время, иногда соизмеримый от 1 кг в день. Потом доля жиров в теряемом весе снижается, отдавая предпочтение исключительно мышечной массы. Таким образом, мышцы составляют примерно треть скидываемого веса. Часто ограничивается и потребление соли, что, в свою очередь, приносит воду. Да все просто – потребление углеводов сведено к минимуму, а сахар, накапливаемый в мышцах, задерживает большое количество воды. Часто это происходит за 3-4 дня.
Умеренно урезая калорийность при этом, мы не даем организму возможность суперкомпенсации этих волокон, но сжигать уже имеющиеся он при этом не будет. Травмируя мышечные волокна силовыми тренировками, мы заставляем наше тело восстанавливать. Вариант третий – умеренное снижение калорий и силовые тренировки. Наш организм – достаточно умная саморегулирующаяся система и он не может позволить себе одновременное восстановление ткани и ее сжигание в энергетических целях. Теряемый вес при этом будет меньше, чем в двух предыдущих случаях, но он будет на 100% состоять из жировых отложений. Но любая травма ассоциируется с опасностью для здоровья, и организм отвечает на нее приоритетным восстановлением поломки. И привыкание организма таким образом, может быть растянуто лет, а если меняется режим питания и тренировок, то приспособление так и не произойдет.
Имейте в виду, что мышечная масса без сопроводительных силовые тренировки и не возвращается в исходное «додиетному» уровню. Все это безобразие длится до тех пор, пока человек не сорвется. В конце концов, человек набирает прежний вес (а то и с довеском), но процент жира теперь больше, чем был до диеты. А когда это произойдет, измученный и наученный опытом организм первым делом начнет накапливать жир в массу, дабы избежать энергетического кризиса в следующий раз.
Снижение веса или похудение — что выбрать
В сознании большинства людей существует мнение о том, что снижение веса равносильно похудению, а успех в достижении желаемой фигуры измеряется скинутыми килограммами веса. Но давайте посмотрим, в том, что может быть «скинутый» вес.
Они ускорят все процессы – и потерю жира и сжигание мышц, и приспособление организма к дефициту. Это достаточно сложно отследить – чуть-чуть замедлится пульс, температура тела упадет на доли градуса, но этого уже будет достаточно, чтобы избавиться от дефицита. В конце концов, организм через некоторое время адаптируется к недостатку калорий и просто взять снизит свою потребность в них. Но мышцы, при урезании калорий будет сжигаться в организме, по тем же причинам, как описано выше. Вариант второй – человек умеренно ограниченное количество калорий, но ведет малоподвижный образ жизни. Доля веса, приходящаяся на жир, будет больше. Да, вес будет снижаться, но гораздо медленнее, чем в первом случае. С другой стороны кардио нагрузки сделают процесс снижения веса быстрее.