Все о питании

Жиры и углeвoды тaкжe oтнoсятся к истoчникaм энeргии. Слeдуeт oтмeтить, чтo рaститeльныe жиры имeют бoльшую пищeвую цeннoсть, чeм живoтныe, пoэтoму пoтрeблeниe живoтныx жирoв слeдуeт свeсти к минимуму. Нeoбxoдимую энергию рекомендуется получать за счет растительных жиров и углеводов.
Например, если вы весите 70 кг, значит, расход энергии в сутки составляет 1680 ккал. При этом следует учитывать, что 1 грамм жира дает 9,3 калории, 1 грамм белков или углеводов — 4,1 ккал. При температуре воздуха 20-22 ° С в состоянии покоя энергетические затраты взрослого человека составляет примерно 1 ккал на 1 кг массы тела в течение 14 часов.
Суточная потребность организма в витамине В1 составляет 2-3 мг, а при интенсивных физических нагрузках — до 10 мг. В некоторых инфекционных и простудных заболеваний нужна доза этого витамина увеличивается до 1000 мкг. Суточная потребность взрослого человека в витамине С приблизительно равна 50-100 мг, при больших физических нагрузках — 200 мг и более. Суточная доза витамина В2 в среднем равна 2 мг, витамина А — 1-2 мг, никотиновой кислоты — 15-25 мг. Важную роль в питании витамины играют.
Следует отметить, что у женщин энергетические затраты ниже, чем у мужчин, а у детей выше, чем у взрослых. Человек занимается умственным трудом, небольшие энергетические затраты.
Вы Можете легко проследить за своими энергетическими затратами, если будете постоянно наблюдать за изменениями своего веса. При физических нагрузках энергии тратится значительно больше. Например, при беге энергии расходуется на 400% больше по сравнению с состоянием покоя, а при ходьбе — на 80-100%. Для того, чтобы получить напольные весы и корректировать свою диету.
Любители пересоленной пищи, риск заболеть гипертонией. Следует отметить, что содержание некоторых минеральных веществ в пище больше, чем необходимо организму. Например, суточную потребность организма в поваренной соли (хлористом натрии) — 10 г, а многие люди употребляют около 15 граммов. Другие минеральные вещества необходимы вашему организму в небольших количествах. В результате ее избыток приводит к задержке воды в организме.
Если принять биологическую ценность в 100 мл молока за 100 единиц, то биологическая ценность мяса составит 104 единицы, рыбы — 95, гороха — 56, пшеничного хлеба — 40 единиц. При интенсивных физических нагрузках и спорте это количество увеличивается до 2 г на 1 кг веса. Большое значение в этом имеет качество белка. Рассмотрим подробнее, сколько питательных веществ требуется вашему организму. За ночь на 1 кг веса человек должен получать 1-1,5 граммов белка.
Следует учитывать то, что растительный белок содержит мало не синтезируемых организме аминокислот, поэтому он плохо усваивается организмом. Отсюда следует вывод, что животный белок является более качественным по сравнению с растительным.
Следует учитывать и количество жидкости, поступает с пищей. Каждый день организму человека требуется 2,5-3 литра воды.
Чтобы точно подсчитать, сколько калорий человеку необходимо для нормальной жизнедеятельности, нужно знать его ежедневные энергетические затраты.