Все о питании

Один из самых распространенных заболеваний эндокринной системы человека является сахарный диабет. В современном мире этим заболеванием страдают миллионы человек и их количество все время растет. Если вы больны сахарным диабетом, то это может означать для вас переход к совершенно другой образ жизни. По мнению врачей, лечение диабета всецело зависит от условий питания и определенного образа жизни. Сегодня мы будем говорить о том, что категорически нельзя есть при сахарном диабете.
Ваша жизнь — это постоянные занятия спортом, соблюдение правил питания, непременно контроль уровня сахара крови и наблюдение у врача для коррекции терапии. Диета — главное в лечении диабета. Часто бывает, что просто диеты помогает человеку победить эту болезнь даже без лекарств, а все благордаря тому, вы знаете,например, что абсолютно не может использоваться для лечения диабета.
Соблюдая диету, нормализуете обменные процессы в организме и таким образом понижаете сахар в крови. О пользе диеты при данном заболевании знали еще древние египтяне. Как действует диета и в чем ее преимущество по сравнению с другими способами борьбы с болезнью. Сахарный диабет — это нарушение углеводного обмена в организме. Восстановление углеводного обмена возможно соблюдением диеты.
Равномерное поступление углеводов в организм достигается при помощи правильного питания. Для пациентов с диабетом 1. типа диета просто жизненная необходимость. Сбой в питании может привести к серьезным осложнениям болезни. Для соблюдения диеты желательно вести дневник питания. В него записывают продукты, которые вы съели за день, их калорийность и количество. Такой дневник поможет вам соблюдать диету и в нем успех вашего лечения.
Диета при сахарном диабете индивидуальна для каждого пациента и осуществляется наблюдение за его эндокринологом. При составлении диеты берут во внимание возраст пациента, пол, физические нагрузки, как и вес. Обязательно просчитывается и энергетическая ценность продуктов.
Основное в питание при сахарном диабете — это ограничение в употреблении углеводов. Больному категорически нельзя есть сахар, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, варенье и мороженое. Однако в меню при сахарном диабете обязательно должны присутствовать молочные продукты и блюда из молока. Кроме того, надо иметь в виду, что прием пищи должен быть не менее 5 – 6 раз в день и в продуктах должны присутствовать витамины, а калорийность блюд низкая.
Для того, чтобы больные могли правильно рассчитать количество углеводов в своем рационе и было понятно, что категорически нельзя есть, врачами было введено понятие хлебной единицы. Это особенно важно для тех, кто получает инсулин, потому что количество углеводов должно быть равно количеству инсулина, вход пациента. Мы должны помнить, что обед и ужин — это три – пять хлебных единиц, в полдник не более двух хлебных единиц.
Одна хлебная единица — это:
— тридцать граммов хлеба,
-одна столовая ложка муки,
— две столовые ложки вареной крупы,
-один стакан молока,
-одна столовая ложка сахара,
— одна картофелина,
— одна свекла,
— три виноградины,
— половина грейпфрута, банана, пол початка кукурузы,
— одно яблоко, груша, персик, апельсин, хурма, один кусочек дыни или арбуза,
— три-четыре мандарина, абрикоса или сливы,
— чашка малины, земляники. Черники, смородины, брусники, ежевики,
— одна треть стакана сока винограда,
— полстакана сока яблок,
— один стакан кваса или пива.
Мясо и рыба не содержит углеводы, и поэтому их не нужно рассчитывать. При сахарном диабете категорически нельзя включать в питание продукты, в которых много углеводов. Надо серьезно ограничить употребление жареного, острого, соленого и копченого. Нужно полностью исключить из рациона продукты, в которых одновременно содержится много жиров и углеводов (торты, пирожные и другие сладости).
Больным сахарным диабетом 2. типа обычно страдают ожирением и поэтому первой задачей для диетотерапии становится снижение веса больного. В некоторых случаях врачи назначают определенные виды лекарств, которые совместно с диетой и физическими нагрузками способствуют снижению веса. Если больной диабетом 2. типа не страдает ожирением, то диета строится в соответствии с нормами, при этом заболевании (учитываются – пол, возраст и физическая нагрузка).
Один из важных принципов диеты при диабете — это взаимозаменяемость продуктов. Вы будете разнообразить свое питание, если в разные дни использовать различные продукты, а также создавать различные комбинации. Так же возможно проведение так называемых – «молочных дней» или «овощных дней» и тому подобное.
Теперь вы знаете, что нельзя есть при сахарном диабете и как правильно составлять свое меню. Итак, повторим, что же исключаем из питания при сахарном диабете – все сладости и соки в пакетах, манка и рис, сдоба, мороженое, напитки, бананы, виноград, ананас и другие фрукты, в которых много нерафинированных углеводов. Не использовать все острое, пряное, копчености, перец и горчицу. Это только общие рекомендации. Для правильного составления сбалансированной диеты нужно обратиться к специалисту.