Все о питании

Большинство из нас трудно заснуть на голодный желудок: чувство голода не дает получить комфортом в постели, отвлекает, создает дискомфорт в животе. Если с момента последнего приема пищи миновало более 4 часов, то может возникнуть даже голодные боли.

С другой стороны, после обильного ужина (особенно после праздничного застолья) заснуть не ничего проще: живот вздут, в горизонтальном положении может подташнивать, невозможно удобно лечь на бок или повернуть на живот… Таким образом, как следует ужин, чтобы с одной стороны — не набирать лишних килограммов, а с другой — не испытывать «голодного» дискомфорта?

Сначала пару слов о том, чего перед сном не нужно: жареное либо жирное мясо, мясные деликатесы (сосиски, ветчина, мясо), консервы и рыба, и мясо, и овощи, а также кондитерские изделия. С осторожностью стоит подходить и на некоторые овощи: например, растения, такие как капуста, огурцы, баклажаны, чеснок, некоторые сорта листового салата могут усилить газообразование в кишечнике и, таким образом, создать проблемы с засыпанием.

Поздний ужин должен быть легким, но в этом случае содержит компоненты, которые будут всасываться в кровь постепенно. В этом смысле очень хороши жидкие каши, приготовленные на воде: в них можно добавить нарезанные кусочками фрукты (или сухофрукты) и немного меда. Но имейте в виду — часть должна быть очень небольшой, так что избыток углеводов не привело к появлению лишнего веса.

Очень хорошая идея для последнего приема пищи — молоко и молочные продукты: с низким содержанием жира и без добавления сахара. Стакан кефира, простокваши, баночка натурального йогурта, чашка теплого молока — все это совершенно безопасно для фигуры и пищеварения. Кроме того, натуральные кисломолочные продукты поддерживают здоровую флору в желудочно-кишечном тракте, а ведь именно от нее зависит наш иммунитет и внешний вид. Кстати, толстый кусок обычного сыра с чашкой травяного чая может быть вполне успешным ужин для тех, кто боится набрать вес.

Если вы по каким-то причинам вы не можете или не хотите ужин молока, есть еще одна идея для ужина — рагу или густой суп из определенных овощей, не вызывает опухоль. На этот овощ относится морковь, картофель, корень сельдерея, спаржа, тыква и некоторые другие. Так, отварная спаржа, тыквы суп-пюре или рагу из молодой моркови и картофеля (маленькая порция!) они могут стать отличным ужином. Главное — приготовляет овощи для обеда, избегать чрезмерное количество масла (и растительного, и сливочного масла).

Если перед сном животные белки? Может, но тут многое зависит от конкретного продукта и способа его обработки. Вполне соответствующие идеи на ужин: отварная или припущенная нежирная рыба (треска, пикша, судак, озерная форель), отварная или запеченная в фольге курица (без кожи и острых приправ!), холодная говядина. Однако, не стоит так на ужин каждый день: все-таки лучше включать белковые продукты в меню обеда или раннего ужина.

Довольно часто возникает вопрос — стоит ли употреблять на ночь алкоголь? Если нет явных противопоказаний (беременность, грудное вскармливание, различные заболевания пищеварительной или нервной системы, и т. д.), то один бокал сухого вина на ужин не причинит никакого вреда: он поможет снять напряжение, легче заснуть. Однако, настроиться на хороший сон, может и без алкоголя: травяной чай с мелиссой или мятой, отвар ромашки в аптеке также имеют легкий успокаивающий, которые помогут спать.

Те, кто следуют ежедневные калорий диеты, часто интересует — какова доля калорий должна приходиться на ужин? Эксперты считают, что не более четверти, а лучше — одна пятая часть. Это означает, что в суточном рационе в 2000 ккал на ужин можно съесть не более 400 — 500. И это максимум.

Так что, не отказывайтесь от ужина, учитывая, что именно они виновны в избыточном весе или плохом состоянии здоровья. Ужин — важнейшая часть рациона, обязательное питание обеспечивает нормальный обмен веществ. Главное, идти с умом для его подготовки и поеданию.