Все о питании

Ростки пшеницы, чайный гриб и пчелиная пыльца… Что из модных увлечений прошлого века, чтобы взять на заметку, а с чем расстаться! Сегодня мы в состоянии подсчитываем количество волокон в ежедневном меню, и не забывайте об омега-3 в борьбе с лишним весом и свободных радикалов. Но, буквально несколько десятилетий об этих компонентов гармонии и красоты, мы даже не слышали. Но это не значит, что, оплакивая судьбу героини первых мыльных опер, мы не стремились к идеалам. Только средства у нас были немного другие.

Вооружившись современными исследованиями, диетологи нового века принимает развенчать мифы прошлого, и некоторые предположения, наоборот, подтвердить, пополнив наше меню необходимыми продуктами! Самые полезные продукты для желудка – лучшее, что мы можем вам предложить.

Ростки пшеницы

С появлением на улицах российских городов первых людей в длинных оранжевых одеждах, прославляющих Кришну, пришла мода на вегетарианство. А с ним и все зеленые и лично выращенное. Тем более, что с выбором продуктов в магазинах дела прошли не имеет значения. В то время мы не знали о пользе злаков и бифидобактерий, а потому в борьбе за здоровье тела, в квартирах на подоконниках выращивают из зерна тонкого стрелять. Съесть пару ложек перед завтраком или добавлять в каши. 25 граммов этого продукта в состав минералов и клетчатки приравнивали к i килограмму овощей. Считалось, что стрелять идеально под напряжением, так что от атак голода. А хлорофилл, который входит в их состав, восстанавливает поврежденные клетки и очищает организм от токсинов. «Действительно, ростки пшеницы содержат одинаковое количество витаминов и минералов, а также темно-зеленые овощи и листья, однако волокна в них не достаточно. Кроме того, нет исследований, доказывающих детоксифицирующее действие хлорофилла. Так что, не ожидайте от этого продукта больших чудес». В 5 г продукта, от дневной нормы фолиевой кислоты и витамина Е, как и 20% нормы железа. Последний факт особенно важно для вегетарианцев.

Пчелиная пыльца

Пыльцы, прополиса, маточное молочко, кроме многосортное меда на выставках конца 80-х годов предлагают и более экзотические продукты для жизни и работы пчел. Пыльца сторонники народной медицины считали ключом к долголетию. Ей приписывались свойства афродизиака. Считалось также, что пыльца снимает симптомы сенной лихорадки и даже способна предотвратить рак. В том же году в Америке и Европе рекламировали пыльца как лекарство от сенной лихорадки. Продажа пыльцы и сегодня достаточно высока: годовой оборот в одной Америке 104 миллионов долларов. Тем не менее, ученые уверены, что от слезоточивости и хлюпанья носом в сезон цветения она вас не защитит. «Пыльца не снижает симптомы аллергии. Более того, она сама может быть причиной аллергических реакций у людей, чувствительных к производным меда». Одна чайная ложка пыльцы содержит около 4% суточной потребности витамина b, а также витаминов Е и C.

Чайный гриб

ЭРА. В 70-80-х в России, пожалуй, не было ни одного дома, где на окне или холодильнике не стояла бы трехлитровая банка с медузообразной живое вещество и мутноватой жидкости, которую каждому гостю тут же предложили попробовать. Считалось, что смесь чая, сахара и грибных дрожжей содержит мегадозу витаминов и пробиотиков. По мнению многих, живой напиток улучшал зрение и способствовал нормализации пищеварения, существенно повышает иммунитет. Знаменитости, такие как Кэмерон Диас вернулся чайному грибу былой славы. Предварительные эксперименты на животных показали предыдущие предположения: гриб действительно хорошо может справиться с проблемами пищеварения и влияет на зрение, но, по мнению ученых, это не доказательство того, что использует его для людей. Напиток, изготовленный в домашних условиях, может представлять опасность для вашего здоровья. Загрязнены почвой гриб может вызвать повышение кислотности и сердечный криз. «Грибной чай — это очень полезный и вкусный напиток. Однако, не стоит ожидать от него чудес».

Ростки пшеницы ЭРА

Этот продукт был на несколько лет прочно обосновались в нашем меню в конце девяностых годов. Тогда с первой волной моды на здоровый образ жизни и появлением слова wellness в нашем словаре появились и полезные добавки в рацион. Сторонники здорового образа жизни считали, что этот продукт помогает в борьбе с лишним весом: витамины группы заводят метаболизм, а входят в состав зародышей масло укрепляет опорно-двигательной системы. Кроме того, продукт считался отличным источником витамина Е, столь важного для красоты кожи. Не стоит ждать, что от порции микробов разгладятся гусиные лапки и вмиг исчезнет появились трубки. Но этот продукт, действительно, настоящая кладовая здоровья. Добавить несколько столовых ложек в кашу или в тесто для выпечки, если вы собираетесь испечь торт. В 1/4 чашки содержит 4 г клетчатки, 25% суточной нормы витамина В6 и столько же белка, что в стакане молока.

Спирулины

Сине-зеленые водоросли, которые растут на дне пресных озер, собранные и спрессованные в маленькие таблетки, приобрела популярность в середине 90-х, как эффективный помощник в борьбе с лишним весом. Производители указали на большое количество белка, большой голод, и большое количество микроэлементов, защищают от диабета, анемии, язвенной болезни и заболеваний печени. Несколько исследований, которые были проведены, они не доказали, что заявление производителя. В самом деле, Американская администрация по контролю над пищевыми продуктами и лекарствами (FDA) развенчало миф о чудодейственной силе спирулины. «Тем не менее, в морских водорослях высокое содержание бета-каротина, витаминов, а также минералов, таких как железо и медь». После месяца принятия препарата ваша талия вряд ли будет тоньше, но одна столовая ложка спирулины содержит до 4 грамм белка, который может помочь побороть излишний аппетит.